A China é o maior produtor e consumidor mundial de pimenta.Em 2020, a área de plantio de pimenta malagueta na China foi de cerca de 814 mil hectares e a produtividade atingiu 19,6 milhões de toneladas.A produção de pimenta fresca da China representa quase 50% da produção total mundial, ocupando o primeiro lugar.
Outro grande produtor de pimenta além da China é a Índia, que produz o maior volume de pimenta seca, respondendo por cerca de 40% da produção global.A rápida expansão da indústria de hot pot nos últimos anos na China levou ao vigoroso desenvolvimento da produção à base de hot pot, e a demanda por pimentas secas também está aumentando.O mercado de pimenta seca da China depende principalmente de importações para atender à sua alta demanda, de acordo com estatísticas incompletas em 2020. A importação de pimenta seca foi de cerca de 155.000 toneladas, das quais mais de 90% vieram da Índia, e aumentou dezenas de vezes em comparação com 2017. .
As novas colheitas da Índia foram afectadas por fortes chuvas este ano, com uma produção reduzida em 30%, e a oferta disponível para clientes estrangeiros diminuiu.Além disso, a procura interna de pimenta na Índia é maior.Como a maioria dos agricultores acredita que existe uma lacuna no mercado, preferem manter os produtos e esperar.Isto resulta no aumento dos preços da pimenta na Índia, o que aumenta ainda mais o preço da pimenta na China.
Além do impacto do declínio da produção na Índia, a colheita doméstica de pimenta malagueta da China não é muito otimista.Em 2021, as áreas produtoras de pimenta no norte da China foram afetadas por desastres.Tomando Henan como exemplo, em 28 de fevereiro de 2022, o preço de envio da pimenta Sanying no condado de Zhecheng, província de Henan, atingiu 22 yuans/kg, um aumento de 2,4 yuans ou quase 28% em comparação com o preço em 1º de agosto, 2021.
Recentemente, as pimentas Hainan estão chegando ao mercado.O preço de compra no campo da pimenta Hainan, especialmente da pimenta pontiaguda, tem subido desde março, e a oferta excedeu a demanda.Embora a pimenta malagueta seja valiosa, a colheita não tem sido muito boa devido à onda de frio deste ano.O rendimento é baixo e muitas pimenteiras não conseguem florescer e dar frutos.
Segundo analistas do setor, a sazonalidade da produção de pimenta indiana é óbvia devido ao impacto das chuvas.O volume de compra de pimenta e o preço de mercado estão intimamente relacionados.É época de colheita da pimenta de maio a setembro.O volume do mercado é relativamente grande durante este período e o preço é mais baixo.Porém, há o menor volume do mercado de outubro a novembro, e o preço de mercado é exatamente o oposto.Acredita-se que há uma chance de o preço da pimenta atingir um ponto crítico já em maio.
Horário da postagem: 17 de março de 2023